Форум » Произвольные темы » Принципы ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ » Ответить
Принципы ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ
Admin: Только не смейтесь... Пора бы вот уже задуматься о здоровье и здоровой жизни. Чего кушать нужно - по правилам и так далее. Для меня это совсем незнакомая тема.
Ответов - 50, стр:
1 2 3 All
killer: Admin пишет: Садистка ты
killer: Давай читай!!! Завтра ,тебя, порадую новыми рецептами. Доброго здоровья !
killer: Особенности приготовления блюд из диких трав: собирают дикие растения за городом, в дали от дорог; желательно использовать зелень в день сбора; зелень сохраняется несколько дней, если ее вымыть и влажной держать в холодильнике в банке с крышкой или полиэтиленовом пакете; перед тем, как использовать увядающую зелень, ее замачивают в холодной воде, чтобы она приняла свежий вид; если готовите салат, то после измельчения зелени следует добавить в нее немного яблочного уксуса или любой кислый сок (сока лимона, клюквы, яблока, брусники); кислота предохраняет витамин С от разрушения, способствует гидролизу клетчатки, набуханию белковых компонентов, тем самым улучшается усвоение питательных веществ; вкус дикорастущих трав обогащается добавлением простокваши, сметаны и всех видов кислого молока; в классической кухне салаты из свежей зелени готовят без соли; если зелень посолить заранее, то она пускает сок, становится дряблой, а салат жидким, при этом портятся полезные вещества, содержащиеся в зелени; горькие листья, например, одуванчика, выдерживают в холодной подсоленной воде примерно 30 минут, затем добавляют в салаты; перед подачей зелени в цельном виде, рекомендуется ее ошпарить кипятком, так улучшаются ее вкусовые качества и она лучше усваивается; при слишком большом размельчении зелень теряет свою пользу и аромат; мнение сторонников естественного питания — как можно меньше нарушать структуру пищевых растений; зелень можно морозить: зелень вымыть, завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру; так она может храниться до 3 месяцев и больше; зелень можно сушить: сушат на свежем воздухе, в тени или в духовке на слабом огне, или над плитой;
Белочка: А фотки диких съедобных траф не прилигаются? С меня станется насобирать белены и мухоморов))
killer: Мorsvinki.ru - портал для любителей морских свинок ..... Дикие травы
Белочка: Спасибо за морскую свинку.......
killer: Салат из пастушьей сумки Молодые листочки пастушьей сумки вымыть, нашинковать, выложить на порезанные огурцы и помидоры. Сверху уложить кружочки вареного яйца, посолить и полить сметаной. Необходимые продукты •пастушья сумка - 40 гр. •огурцы - 30 гр. •помидоры - 20 гр. •яйца - 1 шт. •сметана - 50 гр. •соль - по вкусу Таблица калорийности подуктов на 100 грамм •пастушья сумка - 105 Ккал. •огурцы - 15 Ккал. •помидоры - 10 Ккал. •яйца - 157 Ккал. •сметана - 284 Ккал. Салат из подорожника Листья подорожника и крапивы тщательно помыть, опустить на минуту в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг, дав стечь воде, и нарезать. вареные яйца порезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Все компоненты соединить, добавить соль и перец. Приготовить заправку из смеси сметаны и тертого хрена. Заправить салат и перемешать. Необходимые продукты •листья подорожника - •листья крапивы - •яйца - •лук зеленый - •хрен - •сметана - •уксус - •соль - •перец - Салат из лопуха Для салата брать средние листья молодого лопуха. Листья лопуха тщательно промыть холодной водой, ошпарить кипятком и нарезать. Зелень укропа мелко порубить, хрен натереть, добавить все к лопуху и посолить. Заправить салат сметаной и посыпать измельченными грецкими орехами. Необходимые продукты •листья лопуха - 8 шт. •зелень укропа - 1 пучок •хрен - 1 ч.л •орехи грецкие - 6 шт. •сметана - 80 гр. •соль - по вкусу Таблица калорийности подуктов на 100 грамм •листья лопуха - 26 Ккал. •хрен - 44 Ккал. •орехи грецкие - 612 Ккал. •сметана - 284 Ккал. Салат из крапивы Для салата выбирать только молодые листья крапивы. Листья крапивы, щавеля, одуванчика и подорожника тщательно вымыть, мелко нарезать и перемешать с мелко нарубленными зеленым луком и вареными яйцами. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу. Необходимые продукты •крапива - 100 гр. •лук зеленый - 100 гр. •подорожник - 100 гр. •щавель - 100 гр. •одуванчик - 100 гр. •яйца - 5 шт. •майонез - 100 гр. •соль - по вкусу Таблица калорийности подуктов на 100 грамм •крапива - 83 Ккал. •лук зеленый - 22 Ккал. •подорожник - 26 Ккал. •щавель - 30 Ккал. •одуванчик - 62 Ккал. •яйца - 157 Ккал. •майонез - 623 Ккал. Салат из одуванчика В салате используются только листья одуванчика. Листья тщательно вымыть, положить на полчаса в холодную подсоленную воду, потом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, мелко нарезать. Зелень петрушки и лука мелко порубить. Смешать все компоненты, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, добавить масла растительного и перемешать. Необходимые продукты •листья одуванчика - 100 гр. •лук зеленый - 50 гр. •зелень петрушки - 1 пучок •уксус - 1 ст.л •масло растительное - 2 ст.л •перец - по вкусу •соль - по вкусу
Белочка: Киллер Где я сейчас возьму листья одуванчика??
killer: В лесу- скоро вырастут одуванчики, крапивка, подорожник....
killer: Запеканка из дикой травы "Денте ди леоне" , "Верзетта" , "Пиантаджине" , "Стеллария" - четыре названия дикой травы в этом рецепте . Запеканка - 4 яйца , 1 стаканчик маленький молока , соевый соус , соль , перец , специи , четыре вида дикой травы что я назвала ( где-то 200 гр. порезать мелко , взбить с яйцом и молоком) , в горячей сковороде смазанной маслом вылить - пропечётся , повренуть и пропечь как блин с другой стороны . Вот она и есть -"запеканка-фриттата" из диких трав .
Admin: Ты вообще такую траву где-нибудь видела, а? Давай я буду поклонником здорового образа жизни без поедания неизвестных мне трав! И вообе, мясо тоже есть нужно, а не тольно одуванчики!
killer: Элементарно, Ватсон! dente di leone = Taraxacum officinale = одуванчик лекарственный Piantaggine = Plantago lanceolata = Подорожник ланцетный (его родственник - наш Подорожник большой) Stellaria = Звездчатка Что такое верзетта не нашла. О лечебных свойствах можно почитать, воспользовавшись ссылками. Одуванчик лекарственный Подорожник большой Зведчатка
Admin: ...в обмороке... Хочу очень вредного кофе....
killer: Admin пишет: ...в обмороке... Хочу очень вредного кофе.... Кофе из корней одуванчика. Корни промыть, высушить, нарезать дольками. Хранить в сухом прохладном месте. Для приготовления кофе берут 1 ст.л. корней одуванчика, обжаривают на сухой сковороде или добавляют немного растительного масла. Затем пересыпают в термос на 1 л и настаивают 2 часа. Пить можно с сахаром, медом, соком лимона или по вкусу добавить сливки.
Zuza: ну его нафиг такое кофе....
Admin: Киллер - накопай мне, пожалуйста, корней одуванчика!! Хочу утром кофия выпить!!!! Полезного!!!!
killer: Как только, так сразу Завтрак короля Завтрак предоставляет вам бесценную возможность укрепить здоровье. Тарелка фруктового салата, съеденная сразу после подъема с кровати, помогает организму медленно вырабатывать энергию, помогающую продержаться все утро, а также предоставляет необходимую порцию витаминов и минералов. Яичница с кусочком тоста предоставляет дозу белка, который помогает укреплению мышц, что необходимо, если вы собираетесь в этот день потратить много сил. Все по-разному относятся к утренней еде: некоторые еще недостаточно проснулись, чтобы осилить большой завтрак, когда как другим необходим сытный завтрак, чтобы функционировать в течение дня. Учеными доказано, что человек намного лучше работает и лучше себя чувствует, если с утра он что-нибудь съел. Поскольку ночью вам приходится рассчитывать на запасы энергии в организме, утром эти запасы неободимо восстановить. Научные исследования показали, что дети, съевшие утром хороший завтрак, учатся лучше, чем те, кто пропускает завтрак или съдает очень мало. Это происходит из-за того, что мозг голодного ребенка не получает достаточно сахара. У детей, которые позавтракали правильно, лучше реакция, они лучше решают математические задачи. Мозг взрослого также лучше функционирует и отличается лучшей памятью. Лучший способ подпитать мозг - с помощью продуктов, богатых клетчаткой и углеводами: это хлеб из непросеянной муки, сухие завтраки, геркулес или свежие фрукты. Широкий диапазон таких продуктов предоставляет вам большой выбор. Если утром мало времени, приготовьте быстрый молочный коктейль с фруктами или геркулес с медом и яблочным пюре: молочные коктейли - идеальные завтраки, быстрые, и полезные для организма. К тому же это хороший витаминный завтрак для детей. Если утро у вас неспешное, расслабьтесь за омлетом с лесными грибами и свежими травами - это эффективный способ подготовить себя к дневной продуктивной работе.
Admin: О! Вот это уже более съедобно! (и где ты всё это берёшь-то?) Мама учила меня делать "утренние мюсли": какую-нибудь зверски полезную крупу вроде овсянки или гречки залить ряженкой или кефиром, оставить на ночь. Утром добавить ложечку мёда и немного изюма. Вуаля! Полезный завтрак готов.
killer: Мартини — сладкий символ сладкой жизни Вам наверняка интересно будет узнать, что мартини — напиток не новый. Еще Гиппократ с его помощью лечил проблемы пищеварения и помогал снимать напряжение, ведь известно, что употреблять хорошие вина в умеренных дозах весьма полезно. Что такое вермут Вермут — это вид аперитива, в который добавляется спирт различные пряности, которые могут быть какими угодно. Важно только одно — в основе вермута может быть только белое вино. Само слово «вермут» происходит от южно-германского wermut, что означает полынь. Ранее вермутом считалось любое виноградное вино, настоянное на полыни и прочих травах. Как гласит легенда, подтвержденная письменными хрониками, в начале XVII века некий уроженец Пьемонта по имени Алессио познакомил с вином Гиппократа короля Баварии, и оно с легкостью прижилось при дворе. В конце XVII века вермут получил в Турине эксклюзивный статус официального аперитива при дворе короля Пьемонта. Существуют две основные группы вермутов. Итальянские, производимые в округе города Турина, и французские, изготавливаемые на основе сухих белых вин определенных сортов винограда. История создания мартини Родился этот аристократический ныне напиток более двух тысяч лет назад. Как обнаружил знаменитый врач Гиппократ, выдержанное вино с острова Крит, смешанное с цветами дикого бадьяна и артемизии, приобретает лечебные свойства. Популярность этот напиток приобрел после того, как Алессандро Мартини отправил первую партию этого сладкого вермута за пределы Европы. Мартини за очень короткое время покорил не только Америку, но и Азию, Африку, и даже Австралию. Пить мартини, даже не пить, а медленно и изысканно потягивать, стало чрезвычайно модно и престижно. Вообще, как уже упоминалось, травяные снадобья на винной основе составляли еще древние греки, но они заботились больше о полезности, чем о вкусе. В XVIII веке «полынное вино» распробовали итальянские монархи, которым этот оксюморон в мире вин пришелся по вкусу. «Полынное вино» вошло в моду. 7 июля 1847 года в Пьемонте четыре винодела организовали компанию, которую они назвали Distelleria Nazionale Di Spirito Di Vino. Эта фирма производством, разливом и продажей вин, ликеров и вермутов. Вначале дела компании шли не очень хорошо — число клиентов едва ли превышало пятьдесят человек. Но вот произошло то, что, в принципе, и привело к рождению мартини — компания приняла на работу молодого агента по продажам Алессандро Мартини. Он пошел по принципиально новому пути развития компании — и поставил все на резкое увеличение продаж вермута. Надо признаться, что Алессандро не прогадал. Уровни продаж резко пошли вверх. Справедливости ради необходимо отметить, что успех компании зависел не только от Алессандро Мартини. В одно время с ним в фирму устроился Луиджи Росси, знаменитый гербалист и специалист по травам. Не меняя состава пьемонтского букета, он усовершенствовал его, придя к той неповторимой композиции специй, трав и вина, которая используется в Martini&Rossi сегодня. Долю вина он уменьшил до 2/3 готового продукта, увеличив содержание ароматической составляющей и жженого сахара (его добавляют, чтобы напиток не горчил). Через несколько лет Алессандро Мартини отправился в так называемый «рекламный» тур на окраины Италии. Он хотел ознакомить с новым напитком всех. А Росси, который стал его партнером, начал строительство трех новых заводов. И вот умирает один из владельев компании, Карло Ре. Второй, Клементе Микеле, уходит на пенсию. Во главе фирмы встает Мартини и Росси. И 17 июля 1863 года компанию перерегистрировали под новым именем — MARTINI, Sola & Cia. Новая метла замела по-новому. Продажи мартини стали расширяться — в 1866 году мартини отправили завоевывать Бразилию, в 1867 году — США. За какие-то четыре года компания наладила поставки в Аргентину, Грецию, Португалию, Швейцарию, Египет и Турцию, превратившись, таким образом, в крупнейшее в Италии винодельческое производство. Клиентская сеть MARTINI, Sola & Cia стала крупнейшей в мире. Вермутом «упивались» уже не только в обеих Америках, но и в Африке, Азии, Северной Европе. Компания предприняла несколько рекламных акций — в 1866 году напиток получил на выставке в Дублине сразу несколько наград. В 1867 году виноделы отправились в Париж, возвратившись оттуда с триумфом. Все полученные медали и награды тут же разместили на этикетках. Но хотелось добавить еще несколько гербов королевских домов — это давало не только престиж, но и значительные налоговые льготы. Мартини принялся за дело — ему удалось склонить на свою сторону Виктора Эммануила II. И с 1868 года савойский герб украсил собой бутылки мартини. А в 1872 году к нему прибавилась символика короля Луиса Португальского и Парламента Великобритании, после чего трофеи и титулы посыпались как из рога изобилия, и скоро на этикетке вермута Росси было не протолкнуться. Мартини стал лучшим напитком сразу в нескольких странах. И вот, после 1870 году, Росси выкупает акции Сола, и его имя выносится наконец в название марки. Предприятие называется теперь Martini&Rossi. Состав мартини Мартини состоит из особого сочетания листьев, цветов, семян и корней примерно тридцати пяти различных растений. Идея подобной комбинации родилась более двух тысяч лет назад. Как обнаружил знаменитый врач Гиппократ, выдержанное вино с острова Крит, смешанное с цветами дикого бадьяна и артемизии, приобретает лечебные свойства. Настоящий мартини Как-то раз я купила в магазине мартини. При ближайшем рассмотрении оказалось, что вместо традиционных 16 процентов в этом так называемом благородном итальянском напитке содержится всего 9 процентов спирта. При более тщательном изучении этикетки выяснилось, что и огромное количество медалей лишь подделка — там были только одни картинки без надписей. Кем, кому когда и за что вручались — непонятно. Но самый неожиданный результат дало изучение названия напитка. Оно состояло из двух частей. Первая — “MARTI” c крошечным значком TM наверху, и вторая — “NI” (что означает «номер один», только очень похожий на латинские буквы NI). Наконец, среди всех гербов, медалей и трубящих ангелов обнаружилась скромная надпись “PRODUCT OF RUSSIA”. А на контрэтикетке с другой стороны бутылки синим по белому значилось: «Слабоалкогольный напиток «Вермут Бьянко». А надпись «Произведено в Аделино», над которой располагался средневековый замок, гласила, что это самое “ADELINO», прочитанное вначале на итальянский манер, на деле оказалось… селом Аделино, что в Рязанской области! Интересные факты о мартини В баре знаменитого нью-йоркского отеля Algonquin, прославившегося как место сбора литературной богемы 20-х годов, появился новый коктейль, стоимостью 10 тысяч долларов. Высокая цена вызвана тем, что кроме мартини в него входит настоящий бриллиант без оправы, который лежит на дне бокала. Желающим получить бокал со столь драгоценным напитком придется сделать заказ за 72 часа, предварительно им предстоит встретиться с ювелиром и выбрать камень, а затем и с официантами, чтобы исключить возможность того, что мартини принесут за другой столик. Король Италии Умберто I дал высочайшее разрешение изображения королевского герба на этикетке «Мартини». В свое время первый спиртной напиток, который выпил президент Рузвельт после отмены «сухого закона» в США, назывался «Коктейль Мартини». Интересных фактов об этом божественном напитке немало, и, наверное, поэтому рекламная кампания «Мартини» состоит просто из красивых историй и сюжетов. Новым лицом торговой марки «Мартини» стала Гвинет Пэлтроу. Ее фраза “My Martini, please!” стала крылатой во всем мире.
Admin: Ух ты! Пойду ещё один коктейль сочиню, заодно проверю, откуда мой Мартини - из Италии или Аделино))) Спасибочки! Очень интересно было почитать. П.С. И где ты всё это находишь?
полная версия страницы